Bahan Bahan
200g kacang - digoreng tanpa minyak. Bila sejuk, kisar kasar.
5 sudu besar minyak
1 sudu besar air asam jawa
2 cawan air
4 sudu besar gula
garam secukupnya
Bahan Kena Kisar/mesin:
25 lada kering (dicelur dengan air panas)
2 batang serai - dipotong kecil
2 sudu lengkuash yang telah dipotong
2 ulas bawang putih
1 sudu jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
Cara-cara:
Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dikisar . Goreng sehingga wangi , dan tambah kacang yang telah dikisar kasar, kacau, masukkan air asam jawa, gula dan garam. Masak sehingga mendidih, kacau sekali-sekala.
Perlahankan api, dan masak sehingga kuahnya memekat dan minyak telah timbul di permukaan periuk/kuali.
0 comments:
Post a Comment